“智慧食堂投入使用后，实现了售菜从‘定份’到‘定量’的转变，浪费食品的现象得到明显遏制，而且每月食材采购、能耗使用还可以节省1万余元！”近日，在杭州市萧山党湾镇纪委监察办的持续监督指导下，一套集“智能炒菜+自重称量”于一体的智慧食堂系统上线，提升后的食堂管理水平和餐饮质量也得到了大家一致认可。
今年以来，萧山区纪委监委紧盯“舌尖上的浪费”，对单位食堂开展专项督查，督促各部门查找隐患漏洞、完善监管机制，推动食堂管理规范有序。
防范风险首先是精准摸排制度漏洞，各派驻纪检监察组协同各驻在单位党委，对各机关单位食堂开展滚动式调研，详细了解招标竞价、菜品配送、财务核算、内控监督等基本情况，排查日常管理中存在的漏洞和监管盲点。
拥有388所学校的萧山区教育系统，之前各学校长期沿用各自食堂管理的“土办法”，在监督上普遍存在本级太弱、上级太远、成效不显的弊端。派驻第七纪检监察组抓住监督主体这个牛鼻子，通过压实该区教育局党委的主体责任，建立起以局党委书记为组长、各职能部室参与的43人的专班队伍，切实扛起学校食堂专项监督的主体任务。
专班成立以来先后调研走访47所学校，召开座谈会23场，检查台账1700余份，发现并督促整改问题700余个，收到意见建议470余条，约谈干部职工272人次，发放问题整改单72份，清退资金61.794万元，发现并处置问题线索15件，问责处理18人。
“食堂容易发生问题，主要原因就是缺乏规范的运行流程，导致内部管理混乱、对外不够透明、监督无从下手，让小资金失管、小权力失控。”查办多起相关案件的萧山区纪委监委第一纪检监察室负责人认为，食堂监管核心就是完善制度体系，对责任主体、日常运转流程、考核评价方式、准入准出规则等逐项细化，做到规范透明、有据可依。
在各级纪检监察组织的推动下，全区各行政事业单位全面排查本单位食堂的廉政风险，先后制定完善食堂运行、监管等制度文件近50个，有效筑牢监督防线。
此外，该区纪委监委还积极尝试数字化监管手段，长效防控食堂廉政风险。萧山区教育局建设学校“码上食堂”，对食堂进行全流程数字化监管，便于每一位家长扫码查看食堂今日菜单、菜价和后厨实时情况。该区建设工程质量监督站食堂引入人脸识别系统，职工刷脸吃饭，每天就餐人数和食堂运行情况全程记录。进化镇从全镇18家老年食堂入手，在清廉村社“码上平台”上线“进心膳养”数智功能，村民打开手机就可以了解每周菜单、爱心捐赠等信息，最大限度实现了公开阳光。
“下一步，我们将总结食堂专项督查经验，探索更多的小微权力监督切口，进一步惩治微腐败、提升幸福感，不断丰富清廉萧山建设的颗粒饱满度。”萧山区纪委监委相关负责人表示。
（杭州市萧山区纪委监委）