岳西县是长三角旅游大县，随着文化旅游业的兴起，该县清凉经济方兴未艾，夜市摊点蓬勃发展。其作为该县群众的重要增收途径，既是面向消费者的最前沿，也是食品安全监管的“毛细血管”。自今年6月份以来，该县纪委监委联合该县市场监管部门开展“守护夜市食品安全”专项行动，护航“清凉经济”高质量发展。
精心组织画定“作战图”。召开“关于夏季夜市食品安全”专项部署会，要求县市场监管、执法等职能部门提高思想认识，以“监管有温度，服务有力度”的工作理念做到排查隐患与维护秩序两手抓;选派县纪委监委、市场监管等单位骨干力量，组建工作专班，围绕“做好食安监管+护航夜市经济”的行动目标，细化责任分工，推动专项行动走深走实。
分类摸排记好“备忘录”。做好夜市摊点情况摸底，开展专项行动前，对摊主是否具有固定经营主体办理并相关证照，或是属于完全流动经营的情况进行登记，切实掌握主体情况;对摊点从业人员是否具有健康证明及持证数量进行统计，督促其落实食品安全主体责任;对设备设施情况，特别是冷藏冷冻设施配备进行排查，督促其保障好夏季食材新鲜度。
多维监管织牢“安全网”。定期对夜市摊点的卫生环境、加工制作、原辅料贮存使用情况等进行现场检查，发现问题督促摊主及时整改，确保食品安全;对现场各摊点的燃气使用情况进行排查，对是否使用超期未检气瓶及“三通”接头，气瓶软管是否符合国家标准、是否违规使用调节阀等情况逐一核查，发现违规情况立即督促整改，保障夜市安全经营;同时，对夜市明码标价情况进行指导，提醒广大摊主及时配齐价格标牌，让就餐人员“明明白白”消费，持续优化夜市消费环境。
“夏天天气热，我们在夜市吃的比较多。你们来转一转，大家更放心了。”不久前的一次夜间走访中，一位在现场就餐的群众说道。
“夏季渐深，‘夜市经济’在群众生活中所扮演的角色愈加突出。我们将以此次专项行动为契机，适时开展‘清凉’会商，边督查边整改，保障好全县居民‘舌尖上的安全’。”该县纪委监委相关负责人表示。（安庆市纪委监委）